Une recette fraîche, légère, facile et délicieuse!

Il vous faut :

-500g de fruits rouges (j'ai pris des framboises surgelées, sinon c'est un peu cher!)
-1/4 litre de lait de soja (ou de ce que vous voulez)
-5c.s de sirop d'agave (j'ai mis 2c.s de sirop de riz seulement). Vous pouvez remplacer par du miel, mais attention au dosage sinon c'est trop sucré!
-2g d'agar agar (c'est une algue qui remplace la gélatine, idéale pour les végétariens et meilleure pour la santé, on la trouve en poudre en magasin bio par sachets de 2g).

Faites doucement chauffer le lait mélangé à la poudre d'agar agar jusqu'à maintenir une petite ébullition pendant quelques minutes.
Equeutez les fruits rouges, ou prenez ceux que vous aurez fait décongeler, placez-les dans le bol du robot mixeur avec le sirop d'agave, versez le lait chaud et mixez aussitôt.

Versez immédiatement cette purée dans des ramequins, laissez un peu refroidir et mettez au frais. Le mélange se fige en moins de deux heures.

Servez frais.

Bon appétit!