- Missdarkjoy Voir son profil
- 37 42
- Inscription : dimanche 27 janvier 12:39
? Bienvenue sur le forum Vivelesrondes !
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- Parisienne0000 Voir son profil
- 106 1783
- Inscription : lundi 1 février 19:52
Bonjour Missdarkjoy !
Je vois que tu n'as pas eu de réponse.
Tu peux peut-être contacter une école ou un autre établissement et demander s'il te serait possible de rencontrer le personnel de la cantine ? Les missions varient peut-être selon les cantines ?
Je vois que tu n'as pas eu de réponse.
Tu peux peut-être contacter une école ou un autre établissement et demander s'il te serait possible de rencontrer le personnel de la cantine ? Les missions varient peut-être selon les cantines ?
- Jaimelesrondesoui Voir son profil
- 28 6
- Inscription : mardi 21 mai 17:59
- francois94 Voir son profil
- 51 658
- Inscription : mercredi 27 février 10:26
Bonjour, il existe 2 types de postes : celui où tu 'fabriques', dans des grands groupes (et là , pour la restauration collective ou un fabricant industriel il ne doit pas y avoir une grande différence) et celui où tu réchaufferas pour le client final (école, maison de retraite, hôpital, ...)
Dans le 1er cas, tu feras de l'industriel, alors que dans le 2ème cas tu feras de la préparation ...
Je ne suis pas certain que ce soit ton idéal ...
As tu pensé aux RIE (resto inter entreprises) 'de luxe', où un maximum est fait sur place ?
EDIT : correction orthographique
Dans le 1er cas, tu feras de l'industriel, alors que dans le 2ème cas tu feras de la préparation ...
Je ne suis pas certain que ce soit ton idéal ...
As tu pensé aux RIE (resto inter entreprises) 'de luxe', où un maximum est fait sur place ?
EDIT : correction orthographique
- allegorie Voir son profil
- 57 1549
- Inscription : samedi 25 avril 23:35
Mon paternel gérait des cuisines d'entreprises et d'hôpitaux. Plusieurs centaines ou milliers de repas par service. Une vraie usine.
Cuisiner se résume à ouvrir des kilos de légumes, viandes, poissons, sauces congelés et très très rarement des produits frais. Aucune liberté de création, tout est prévu à l'avance et le prix du repas est calculé au centime près.
Si tu aimes cuisiner il faut viser des petites structures qui font encore à manger avec des produits frais.
Cuisiner se résume à ouvrir des kilos de légumes, viandes, poissons, sauces congelés et très très rarement des produits frais. Aucune liberté de création, tout est prévu à l'avance et le prix du repas est calculé au centime près.
Si tu aimes cuisiner il faut viser des petites structures qui font encore à manger avec des produits frais.