Crumble de courgettes

pour 4 personnes : préparation :20 min cuisson :30min

1kg de petites courgettes
1 botte d’oignons frais
150g de beurre demi-sel (+ 15g pour le moule)
100g d’emmental râpé
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

*Couper les extrémités des courgettes. Sans les peler, râpez-les. Faites-les cuire 10 min à la vapeur. Laissez tiédir puis pressez-les pour éliminer l’eau.
*Peler et éliminer les oignons. Faites-les fondre 2 à 3 min à la poêle dans l’huile d’olive. Mélanger-les avec les courgettes. Salez, poivrez.
*Préchauffer le four sur thermostats 7 (210°C).
*Mélanger la farine, le beurre ramolli et l’emmental, en effritant la pâte entre les mains pour obtenir un mélange granuleux. Versez un tiers de la pâte dans un grand plat beurré ou quatre plats individuels. Recouvrez du reste de pâte. Faites cuire 20 minutes au four.
Le pêcheur gourmand
http://www.philcad.com

on peut le faire également avec de l'aubergine !!!

Chouette des courgettes au gras

Il manque les proportions de farine philcad, ça va donner du beurre fondu

ça doit être super bon, je n'ai jamais osé tester le crumble en version salée mais je suis certaine que c'est délicieux surtout avec des copurgettes!

Bonjour bbsorciere, le dimanche parfois la t^te à du mal à suivre le reste (lol). Il faut 150 gr de farine pour cette recette.
Amicalement
phil

très bonne idée, je vais essayer...