en faite quand j etais petite on achetait a la boulagerie,en part,un gateau lourd comme du plomb fait avec des restes de pain,c etait marron avec des couches plus clair,impossible de savoir comment ca s appelait et j aimerais en faire a mes enfants...

si quelqu un sait

Merci d avance

C'était du pudding. C'est dans le genre diplomate, mais sans les fruits, ou alors avec des fruits confits.
Il faut des restes de brioche ou de pain, des fruits confits (ou autre d'ailleurs, pourquoi pas des fruits frais, ou des pépites de chocolat, ou des fruits secs)
Bien tasser le tout dans un plat. Et verser dessu un mélange lait chaud + oeufs battus + sucre
Ensuite on cuit au four 1 H
Je n'ai pas les proportions mais je peux les retrouver

tu crois que c est ca ?

en faite c est tres tres compact et lourd a l estomac j adorais ca

Oui oui, on en trouve encore dans les vieilles boulangerie pâtisseries. Mon homme adore ça. Ils appellent ça du pouding, ils le font avec des restes.
C'est lourd, compact, mais très bon.
Il y a plein de recettes différentes en fait.
J'en ai fait quelque fois, mais ce n'est pas ce que je préfère.

si tu as une recette a toi,je veux bien comme ca je tenterais...

j aimerais en faire a mes enfants

Ok, il faut que je la cherche, c'est un vieux truc qui n'est pas dans mon ordi

Merci c est tres gentil

(je suis pas pressee )

Coucou, par chez nous, nous appelons cela du mendiant... si ça peut t'aider...

par contre je n'ai pas de recette.

Bizou

Merci Sidney

En alsace on appelle ca "un mendiant" ou un "bettelmann" http://www.google.fr/search?hl=fr&q=battelmann&meta=

je confirme c'est bien du pudding, un machin qui pesait 3 tonnes et demi et parfois il y avait un glaçage dessus, j'aimais bien !

Tu n'en trouve plus dans les boulangeries par chez toi, car en y repensant, par ici on en trouve chez tous les boulangers...

Malheureusement, je n'aime pas trop ça...

Si je pouvais je t'en enverrais...

Karine1880 a écrit : un machin qui pesait 3 tonnes et demi

c est bien ca

sidney56 a écrit :Tu n'en trouve plus dans les boulangeries par chez toi, car en y repensant, par ici on en trouve chez tous les boulangers...

Malheureusement, je n'aime pas trop ça...

Si je pouvais je t'en enverrais...

ca doit se gardee frais je pense....

si je retourne a Chalons en champagne,ma ville d origine j irais voir si ils en font tjr...

en attendant je vais essayee de le faire moi mm si Provence retrouve sa recette

Ma chère mère fait des "gateaux de pain", il me semble que c'est la même chose.

Elle coupe des morceaux de pain secs, qu'elle met dans une terrine qui va au four. Elle fait gonfler des raisins secs dans un fond de rhum, et elle verse le tout dans le plat, avec un mélange de lait chaud, d'oeufs battus et de sucre, vanillé ou pas, comme Provence. Puis hop, au four. C'est sympa avec un petit caramel