Comme certaines me l'ont demandé, je vous mets la recette de mon dessert de samedi midi

Préparation 20min
Cuisson 10 min
Repos 180min

Pour 8 personnes
Pour 75 cl de crème onctueuse au chocolat
6 jaunes d'oeufs
125 g de sucre en poudre
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide
170 g de chocolat noir à 70%
800 g de framboises
100 g de sucre en poudre

1) Mélanger dans une jatte les jaunes d'oeufs avec le sucre
Porter à ébullition sur feux doux le lait avec la crème.Retire du feu et verser un peu sur le mélange jaunes-sucre tout en fouettant.
Continuer de verser peu à peu le mélange lait-crème sans cesser de fouetter.
Verser cette préparation dans une casserole.Poser la casserole sur feu moyen et faire cuire sans cesser de fouetter jusqu'à ce que la température atteigne 85°C ( que ca bouilllone)
Retirer la casserole du feu et mélanger la créme obtenue lentement pendant 5 minutes afin qu'elle devienne onctueuse.
Hacher le chocolat.Verser la moitié de la créme chaude dessus en mélangeant doucement. Dès que le mélange est homogène , verser dessus le reste de la crème.
Laisser refroidir la préparation en prenant soin de la remuer de temps en temps. La laisser prendre en crème onctueuse pendant 3 heures au réfrigérateur avant de l'utiliser

2) Mixer les 800 g de framboises avec 100g de sucre en poudre jusuq'à obtention d'une purée.
Filtrer la purée obtenue au travers d'un tamis fin. Garder au réfrigiérateur jusqu'au dernier moment.
Au moment de servir recouvrir le dessus des crèmes onctueuses au chocolat de coulis de framboises dans des verrines.
Décorer chaque verrine avec le reste des framboises.

Voilà, c'est super frais et léger , nous on adorre

Je prends et je teste prochaînement !!!
Merci

Moi aussi,je testerai.Merci pour la recette

Miam miam, je teste très bientôt aussi !
Merci