J'ai des betteraves régulièrement par mon amap, malheureusement je déteste ça...
J'en ai râpé une dans un hamburger maison au saumon c"était fameux mais sinon... Je ne sais pas quoi en faire.

Je trouve ça assez émétique on va dire . Ce goût sucré bouarg...
Le summum étant ces cubes violets en vinaigrette, rien que d'en parler :sick:.

Bon enfin voilà, si vous avez des idées, sait-on jamais !

c'est quoi un amap ?

Shedevil a écrit :c'est quoi un amap ?

Voilà ce qu'est une AMAP :
http://amap-idf.org/

Je n'aime pas non plus les betteraves cuites.

J'aime la betterave bio crue rapée avec un filet d'huile d'olive et un trait de tamari + ail + saupoudrage de gomasio (ou de levure maltée selon les goûts).
C'est très bon, ça a un petit goût de racine étonnant !

Très joli pour l'oeil quand c'est présenté en association avec des carottes rapées, par exemple dans une assiette composée avec du riz complet surmonté d'un oeuf sur le plat, ajouter un demi-avocat pour un plat complet très coloré...

Très bon aussi les chips de betterave pour l'apéro, comme a déjà dit Océan.

Quand j'en ai des fraiches, je les fais parfois en jus, à la centrifugeuse:

-1 dose de betterave (genre 1/4 à 1/2 si elles sont grosses)
-2 doses de carottes
-2 doses de pommes


C'est très bon en gout et plein de vitamines; et comme cela le gout de la betterave est pas très prononcé...le jus à plus de couleur que de gout de betteraves...

et tu peux pas juste leur dire d'arréter de t'en mettre?

Amnesis a écrit :et tu peux pas juste leur dire d'arréter de t'en mettre?

HS ON
Amnesis, tu nous fait les prolongations ? :bbb: :kiss:
HS OFF

oui moi je suis en bonne place pour le livre des reccords

Amnesis a écrit :et tu peux pas juste leur dire d'arréter de t'en mettre?

Je pourrais ne pas les prendre mais je n'aurais rien à la place.
Et puis bon je voulais surtout jouer le jeu.

M'enfin là déjà certaines ont gagné un aller simple pour la poubelle . Trop vieilles .

Si je ne trouve rien de satisfaisant je ne les prendrai plus.

Les beignets c'est une bonne idée je trouve !

Petitefraisedesbois, as-tu déjà essayé de les couper en tranches très fines, au lieu de les couper en dés, et de les assaisonner autrement ?

Ce sont des betteraves déjà cuites si j'ai bien compris. Sinon il y aurait plus de possibilités

Provence a écrit :Les beignets c'est une bonne idée je trouve !

Petitefraisedesbois, as-tu déjà essayé de les couper en tranches très fines, au lieu de les couper en dés, et de les assaisonner autrement ?

Ce sont des betteraves déjà cuites si j'ai bien compris. Sinon il y aurait plus de possibilités

Pô du tout elles sortent de terre !
J'avais essayé de les faire rôtir au four mais bof pas bon.

J'essaierai les chips ou les beignets, car là elles sont trop vieilles pour être râpées .

Vous pouvez continuer à me donner des idées, il y en a de bonnes déjà oui.

Ah mais alors si elles sont crues, c'est pas pareil
Tu as déjà essayé le bortsh ?

Il me semble que les beignets dont parle Vany c'est plutôt avec de la betterave cuite non ?

Sinon pour les cuire : avec la peau, à la cocotte minute 30 à 45 mn après que la soupape chuchote

Sinon, râpée, tu y ajoutes des épices ? de l'ail, etc... ? Le cumin, le citron, l'ail, le persil, le yaourth, le gingembre, et même le curry, çà va très bien avec.