coucou a tous, j'ai acheté des feuilles de brick avant hier et j'ai pas trop d'idées pour les faire

si vous avez des recettes a faire simples et rapides je suis toute ouie

Bricks à l'oeuf, bricks à la viande, bricks au thon, bricks aux légumes, à la ratatouille : farce au choix, agrémentée de cumin, coriandre poudre ou fraiche, piment, etc...
Le plus délicat c'est de les plier, surtout pour les bricks à l'oeuf. A faire au dernier moment, et tu fais frire à la poêle 2 mn de chaque côté. Avec une salade verte, c'est parfait.

Sinon tu peux cuire au four : il faut les enduire de beurre fondu ou d'huile, tu farcis, et tu fais des paquets, ou des aumonières.
Pareil tu mets ce que tu veux comme farce. Je m'en sers par exemple pour faire des aumonières aux St-Jacques, des "bonbons" au chèvre (chèvre frais, échalotes, poivre et on roule en donnant la forme d'un bonbon)

Il y a aussi des pâtisseries à faire avec, mais je n'en ai jamais fait

en fait, je cherche surtout des recettes de farce testées et approuvées

Moi mes préférées c'est :

- thon + pommes de terre + oeuf (dur ou cru) + herbes à ton gout (moi c'est persil en général) + échalottes

- bacon oeuf

- viande haché (boeuf ou autre) revenue la poele avec sel poivre épices à ton gout (paprika cumin pour moi) + oignons + poivrons + tomates c'est vraiment délicieux. j'aime bien rajouter dedans des vermicelles dedans.

- courgettes chèvre ou épinard-chèvres.

voila.
bon app', en tout cas tu m'a donné envie d'en faire, ca faisait longtemps.

Oeuf + cumin + coriande en poudre

Boeuf ou agneau haché, cuit avec oignon, cumin et coriandre en poudre

Thon, purée de tomates (pas beaucoup) coriandre fraiche, 1 oeuf pour que çà se tienne mieux

Provence a écrit :Bricks à l'oeuf, bricks à la viande, bricks au thon, bricks aux légumes, à la ratatouille : farce au choix, agrémentée de cumin, coriandre poudre ou fraiche, piment, etc...
Le plus délicat c'est de les plier, surtout pour les bricks à l'oeuf. A faire au dernier moment, et tu fais frire à la poêle 2 mn de chaque côté. Avec une salade verte, c'est parfait.

Sinon tu peux cuire au four : il faut les enduire de beurre fondu ou d'huile, tu farcis, et tu fais des paquets, ou des aumonières.
Pareil tu mets ce que tu veux comme farce. Je m'en sers par exemple pour faire des aumonières aux St-Jacques, des "bonbons" au chèvre (chèvre frais, échalotes, poivre et on roule en donnant la forme d'un bonbon)

Il y a aussi des pâtisseries à faire avec, mais je n'en ai jamais fait

=P~ on mange à quelle heure? :multi:

jemelance a écrit : =P~ on mange à quelle heure? :multi:

Provence a écrit :

jemelance a écrit : =P~ on mange à quelle heure? :multi:

en tout cas ça m'à l'air bon

Athy a écrit :coucou a tous, j'ai acheté des feuilles de brick avant hier et j'ai pas trop d'idées pour les faire

si vous avez des recettes a faire simples et rapides je suis toute ouie

Des samossas au boeuf ou au thon

des croustillants saumon feta

Provence a écrit :faire des aumonières aux St-Jacques,

=P~ :2gunfire:

Provence a écrit :des "bonbons" au chèvre (chèvre frais, échalotes, poivre et on roule en donnant la forme d'un bonbon)

:shock: =P~ =P~ =P~ :2gunfire: :2gunfire: :2gunfire:
et je dirais même plus :snipersmile:

en versioin sucrée

POmmes caramelisées - amandes

ou choco- bananes

moi j'ai testé la recette d'Exquise-Marquise avec les samoussas au boeuf et je peux dire qu'une chose c'est MIIIIIIIIIIIIAM

momentsdesolitude a écrit :moi j'ai testé la recette d'Exquise-Marquise avec les samoussas au boeuf et je peux dire qu'une chose c'est MIIIIIIIIIIIIAM

je confirme !! et ceux au thon sont aussi extraordinaire (j'ai essayé aussi en ajoutant de la menthe ciselée dans le mélange thon et bien c'est très bon aussi !!)

des bonbons au foie gras..

Un morceaux de foie gras cru ou mi-cuit à la limite et une pincée de poivre (petit morceaux hein..). On roule la feuille avec le foie gras à l'intérieur, on attache avec de la ficelle de boucher ou de la ciboullette et 5 min au four. Le temps que la feuille bronze mais pas trop.
Bon apétit !!