Mon repas de ce soir.
C'est une recette d'une vieille fiche-cuisine de Elle

Ragoût d'agneau au rhum
Pour 6
1,5 kg d'épaule d'agneau en gros cubes
3 oignons
Thym, persil, ail, piment de cayenne, rhum, curry

Faire dorer les morceaux dans un peu d'huile, ajouter l'oignon haché finement, saler, poivre, muiller à hauteur avec de l'eau chaud. Ajouter un peu de thym, 3 branches de persil, 2 gousses d'ail écrasées et une pointe de cayenne. Laisser mijoter à couvert 1h15 à feu doux.
A mi-cuisson, ajouter 2 bonnes cuillères à coupe de rhum, et 1 cuillère à soupe de curry en poudre.
Servir accompagné de riz créole

Tu penses que l'agneau est remplaçable par du boeuf ou du porc ?

Rien ne t'en empêche !