Disons que c'est comme "pédé", un terme à la base ordurier qui a été "récupéré" par les homosexuelles pour se définir.
Genre "Sale goudou !" -> "Ben ouais, et j'en suis fière". Dans le même genre, il existait dans les années 80 une association nommée Les Gouines Rouges.
Après, si certaines lesbiennes peuvent l'employer gentiment, humoristiquement ou dans un sens revendicatif, ça n'est pas un mot neutre pour autant. Tout dépend de qui l'emploie et du contexte dans lequel il est employé.
Si un(e) inconnu(e) l'emploie, j'aurais personnellement tendance à trouver ça homophobe, ou du moins à me questionner très sérieusement sur sa manière de voir les choses.
Si c'est une lesbienne ou quelqu'un que je sais détendu sur la question, pas de problème.
(Je précise que je suis moi-même "une goudou", hein

Cela dit, perso, c'est un terme que je n'emploie jamais autrement que pour rire.)