Alinghina a écrit :Intéressant cette histoire de trou. J'apprend quelques choses là !

On ne le fait que dans des menus de mariage au aussi pour des fêtes genre réveillon de fin d'année ?

Tu peux le faire pour n'importe quelle occasion mais comme il sert surtout à "digérer" entre les entrées et le plat principal, il faut que le menu soit assez conséquent.

Sinon tu peux faire le même genre mais pour le dessert et en plus "gros" (parce que généralement un trou se sert dans un petit verre ou dans une petite coupe, une boule de glace et un peu d'alcool..): glaces, sorbets arrosés d'un alcool qui se marie bien avec.

Et pour les enfants, la même chose mais sans alcool... un sorbet à la fraise avec un peu de sirop de fraise par dessus par exemple.

Tiens, d'ailleurs je me souviens que l'on m'a servi en "trou" un sorbet à la fraise arrosé de champagne lors d'un mariage et aussi un sorbet citron avec du limoncello un jour...