pour 4 personnes

3 avocats
1 oignon
1 gousse d'ail
1 citron
1 tomate
sel, poivre, piment (pincées)
une cuiller à soupe d'huile d'olive

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((vous pouvez le faire au mixeur si vous preferez))

ouvrez vos avocats et coupés les en quartiers, coupez la tomate et l'oignon en dés et ajoutez-les avec l'ail, le sel, le poivre, le piment et un peu d'huile d'olive. Ecrasez le tout avec la fourchette.

Pressez le citron en entier (le jus permettra à l'avocat de garder sa couleur verte), mélangez bien.

Goutez et réajustez l'épissage. Surtout, ne rajoutez pas d'huile d'olive à nouveau, ça changerait le gout du guacamole.

Disposez le guacamole dans un petit saladier entourés de tacos (chips de maïs).

Ohhhhhh merci pour cette recette je retrouvais plus la mienne (et j'avais toujours pas pris le temps de rechercher sur le net).

mais de rien