J'ai mis mon cake au four et je me suis dit que je pourrais partager la recette avec vous.

Ingrédients:
150 gr de beurre - quelques gouttes d'essence de vanille - 300 gr de farine fermentante - 4 oeufs - 3 ou 4 pommes golden - 200 gr sucre fin.

Préchauffez le four à 180°c. Coupez le beurre en petits morceaux et le faire ramollir (je le mets qq secondes au micro-ondes). Dans une jatte, melangez le sucre, la vanille et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le beurre mou puis la farine tamisée. Le mélange doit être bien homogène. Battez les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Pelez et coupez les pommes en petits morceaux et mélangez-les à la pâte. Beurrez un moule à fonds amovible et versez-y la pâte. Faites cuire au four à 170°c pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et dès qu'elle ressort sèche, sortez le cake du four et le laisser refroidir sur une grille.

Je poste la photo pour vous donner une idée du résultat.

Bon appétit !