Bonjour,

J'ai envie d'essayer la recette de la tarte aux poireaux que j'ai trouve sur ton blog, exquize marquize....et je me demandais si je pouvais mettre moins d'oeufs et aussi la derniere fois j'ai fait une quiche lorraine et elle etait tres mouillee, est ce que ca risque d'arriver avec la tarte aux poireaux?

merci

Bonjour,

Tu peux tester avec 3 oeufs mais pas moins.
Pour éviter qu'une tarte, tourte ou quiche ne soit détrempée dessous, il faut d'abord l'enfourner trés bas dans ton four voire directement sur la paroie du four. Ce pendant 10/15 min à 200°C, cela permet que la pâte soit saisie.

Ensuite tu remontes ta quiche à mi hauteur et tu baisses ton four à 180°C pour finir la cuisson.

Au fait, il n'y a pas de "Z" dans mon pseudo

super merci je savais que je pouvais compter sur toi, exquise marquise.

Bah c'est pour un plat à tarte de 28 cm de diamètre, ça dépend après si tu la sers en entrée ou plat unique et des appétits !
Je la fais en plat et on fait deux repas dessus.

Oups j'oublais, nous sommes deux.

Exquise-Marquise a écrit :Bah c'est pour un plat à tarte de 28 cm de diamètre, ça dépend après si tu la sers en entrée ou plat unique et des appétits !
Je la fais en plat et on fait deux repas dessus.

Oups ! j'ai oublié de te dire que je te parlais des lasagnes aux poireaux et au saumon. Je pense les faire ce week-end parce-que pour l'instant je suis enrhumée et j'ai bien l'intention d'avoir tous mes sens développés pour pouvoir en profiter !!!!

Donc, tes lasagnes c'est pour combien de personnes ? Merci

Deloin a écrit :

Exquise-Marquise a écrit :Bah c'est pour un plat à tarte de 28 cm de diamètre, ça dépend après si tu la sers en entrée ou plat unique et des appétits !
Je la fais en plat et on fait deux repas dessus.

Oups ! j'ai oublié de te dire que je te parlais des lasagnes aux poireaux et au saumon. Je pense les faire ce week-end parce-que pour l'instant je suis enrhumée et j'ai bien l'intention d'avoir tous mes sens développés pour pouvoir en profiter !!!!

Donc, tes lasagnes c'est pour combien de personnes ? Merci

Ok; je dirais pour 4 personnes à l'appétit modéré et pour 3 gourmands.

Exquise-Marquise a écrit :

Deloin a écrit :

Exquise-Marquise a écrit :Bah c'est pour un plat à tarte de 28 cm de diamètre, ça dépend après si tu la sers en entrée ou plat unique et des appétits !
Je la fais en plat et on fait deux repas dessus.

Oups ! j'ai oublié de te dire que je te parlais des lasagnes aux poireaux et au saumon. Je pense les faire ce week-end parce-que pour l'instant je suis enrhumée et j'ai bien l'intention d'avoir tous mes sens développés pour pouvoir en profiter !!!!

Donc, tes lasagnes c'est pour combien de personnes ? Merci

Ok; je dirais pour 4 personnes à l'appétit modéré et pour 3 gourmands.

Merci beaucoup
Au fait, as-tu remarqué comme tu es solicitée !!!!

Tant mieux si mes recettes plaisent ! C'était le but de rendre service et de donner des idées en créant ce blog :d