on a été faire des courses et didier a voulu acheter du coco blanc ahaha qu'il est drôle, ça se fait comment se trouve?

donc je voudrais savoir si vous avez des recettes de coco blanc (c'est une sorte de haricot)

merci d'avance

C'est pas ce qu'on appelle aussi cocos de Paimpol ? Chez nous on le fait d'abord cuire à l'eau, puis on fait revenir dans de la graisse d'oie avec des oignons et des tomates...

Les haricots cocos ne sont pas obligatoirement de Paimpol.... c'est une variété de haricots blancs, tout simples.
Ils sont comment ? secs ou en boîte, déjà cuits ?

ils sont secs (il les a pris pour en faire une boule anti stress mais veux les manger maintenant )

Bon déjà il faut les faire tremper couverts d'eau froide pendant une nuit,ou mieux encore 24 h, dans un récipient assez grand car çà gonfle.
Les mettre dans une casserole d'eau froide avec 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 feille de laurier, autres aromates si tu veux. PAS DE SEL, on sale à mi-cuisson, sinon ils durcissent. Amener à ébullition, baisser le feu, et laisser cuire environ 1h, goûter car le temps de cuisson dépend vraiment de la variété et de l'âge des haricots !)
Une fois qu'ils sont cuits, tu les accomode comme tu veux : en salade, tièdes c'est excellent. Sinon en sauce tomates, en ragoût avec de l'agneau par exemple. Il y a des tas de recettes