1 beau filet de poulet cuit hâché, 1 belle courgette râpée à faire revenir à la poêle avec une râpure de gingembre frais, mélanger poulet haché et courgette cuite dans un saladier avec 2 oeufs et de la chapelure, assaisonner avec de la sauce mangue ( supermarché asiatique), muscade et mélange thaïe + sel et poivre, bien mélanger et ajouter la chapelure jusqu'à la consistance souhaitée pour faire des galettes. Cuire les galettes à la poêle et voilà , le truc sympa c'est que ça peut se manger chaud ou froid
dans la version froide, en salade asiatique (pousses soja, salade verte, feuilles de menthe plus ce qu'on veut en fait avec de la sauce cacahuètes c'est top (1/4 de sauce crudité+ 1/4 de tanin ou pâte d'arachide + 1/4 de sauce nems + 1/4 de vinaigre de riz) voilà voilà ^^