Ah suis pas Robuchon hein. Loin s'en faut...
Mais oui il m'arrive d'y mettre une assiette. C'est rare parce que problème de format.
Le plus souvent je cuisine directement dans la cuve avec un papier sulfurisé selon la préparation, ou parfois dans un plat silicone.
Ca dépend de ce que je cuisine.

grrrrrognonne a écrit :Ben c'est couillon sachant qu'il existe des système de maintien au chaud qui ne dénaturent pas plus un plat qu'il ne le serait à être dégusté tiède.

Si tu parles des salamandres par exemple, elles dénaturent la texture des aliments et les desséchent. Alors il vaut mieux déguster tiède mais juste bien cuit et présentable a la camera, que chaud, sec et moche, j'imagine.
Et puis ce sont des pros qui arrivent sans doute à juger sur du froid en imaginant tout à fait ce que cela donnerait avec une température adéquate.

De la même manière, je suggère à ceux qui dégustent mes repas ratés, d'imaginer ce que cela donnerait si ceux-ci étaient réussis. Si j'ai affaire à des connaisseurs, ils approuvent et me félicitent au final

Je rigole donc, concernant le précédent post...

Je te féliciterais avec plaisir et sans te mentir car je suis vraiment pas dur !

Je préfère comme émission cauchemar en cuisine avec Gordon Ramsay

richard2 a écrit :Je préfère comme émission cauchemar en cuisine avec Gordon Ramsay

Ramsay c'est le meilleur...je l'adore ♥

146133 a écrit :http://www.buzzfeed.com/anaisbordages/top-chef-drinking-game?fb_action_ids=10152848297247012&fb_action_types=og.shares#.xkZmLKWgl

hahaha XD pas mal du tout

146133 a écrit :http://www.buzzfeed.com/anaisbordages/top-chef-drinking-game?fb_action_ids=10152848297247012&fb_action_types=og.shares#.xkZmLKWgl

Très drole, j'adore aussi

Si comme moi cette viande vous a intriguée...

http://www.francetvinfo.fr/alimentation ... 42429.html

cela me fait songer aux champignons bio' de Kiev...

Le_Chat_Du_Cheshire a écrit :cela me fait songer aux champignons bio' de Kiev...

http://goldenfarm.all.biz/shijtake-kapli-50ml-g1440993