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  • Provence Voir son profil
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  • Inscription : lundi 7 novembre 11:22
C'est vrai que j'ai quelques très grands plats, dont cette cocotte en fonte ;)
Merci Mamie qui recevait beaucoup :lol:
Oui je couvre pendant la cuisson. Pourquoi, ta recette dit de ne pas couvrir ?
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  • Sunshined Voir son profil
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  • Inscription : vendredi 28 mars 21:28
si si je couvre aussi mais j'avais du mal a imaginer le fait de couvrir avec de l'alu. Ca doit pas etre super pratique pour rajouter les ingrédients au fur et a mesure et pour touiller.
...
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  • Provence Voir son profil
  • 66 15536
  • Inscription : lundi 7 novembre 11:22
Ah bien sûr que non c'est pas super pratique :lol:
Mais c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour couvrir ma poêle à paëlla ;)
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  • Amnesis Voir son profil
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  • Inscription : mercredi 11 octobre 19:24
sinon le couvercle d'une casserole où d'une poelle même si il est un peu plus petit... tu peux aussi te l'enfoncer...
enfin le mettre au plus profond du wok quoi ;)
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  • Jazz Voir son profil
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  • Inscription : lundi 18 septembre 10:14
Amnesis a écrit :sinon le couvercle d'une casserole où d'une poelle même si il est un peu plus petit... tu peux aussi te l'enfoncer...
enfin le mettre au plus profond du wok quoi ;)


Ouais je fais ça aussi parce qu'aucun couvercle n'est adapté donc je prend celui de la casserole et je l'enfonce jusqu'a que ça bloque.
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  • discogrenouille Voir son profil
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  • Inscription : samedi 25 juin 17:48
j'ai pas pensé au plat... j'ai une cocote de 5 litres ça peut le faire?

mes parents on des plat plus grand mais il faut que je vérifie si ça passe sur l'induction!!
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  • Provence Voir son profil
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  • Inscription : lundi 7 novembre 11:22
Non ça sera trop petit !

Je pensais aussi à un chili con carne. Moins original, mais plus facile.
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  • discogrenouille Voir son profil
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  • Inscription : samedi 25 juin 17:48
bah ça résout pas mon problème de plat :-k
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  • Exquise-Marquise Voir son profil
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  • Inscription : dimanche 30 décembre 18:58
ninouchka a écrit :
discogrenouille a écrit :\:D/ c'est génial ça !! ma belle belle soeur et une de mes copine son de martinique... elle vont être contente!!

:-k j'ai pas intéré de rater!!


Heu, je suis martiniquaise, ce n'est pas de ce créole là, :lol:

ça doit être cajun, non?

Oui je confirme c'est cajun, ça se mange beaucoup en louisiane.
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  • Provence Voir son profil
  • 66 15536
  • Inscription : lundi 7 novembre 11:22
Ce matin dans un magasin style Gifi ou Foifouille, j'ai vu de super poêles à paëlla profondes, et des couvercles à leur taille. L'idéal pour le jambalaya ;) :lol:
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  • Misscolibriii Voir son profil
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Provence a écrit :VertFushia, je mets de crevettes déjà cuites, donc je les rajoute quelques minutes avant la fin de la cuisson, juste le temps de les réchauffer.

Et Amnesis et Fandorina.......non les gombos, ce n'est pas une faute d'orthographe pour "gambas" :lol: :lol:
C'est un légume africain.
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Les gombos poussent aussi aux Antilles.
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  • LuckyLuka Voir son profil
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  • Inscription : dimanche 10 juin 13:19
ninouchka a écrit :
Provence a écrit :VertFushia, je mets de crevettes déjà cuites, donc je les rajoute quelques minutes avant la fin de la cuisson, juste le temps de les réchauffer.

Et Amnesis et Fandorina.......non les gombos, ce n'est pas une faute d'orthographe pour "gambas" :lol: :lol:
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  • discogrenouille Voir son profil
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  • Inscription : samedi 25 juin 17:48
ahhhhhhhhhhhhh ce fut un grand succès!!! merci provence.

alors pour mettre tout le monde d'accord en fait le Jambalaya est cajun ET réunionais comme le dit Amnesis.

http://www.saveursdumonde.net/recettes/jambalaya/

J'ai fini par un crumble aux pommes et au romarin
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  • Provence Voir son profil
  • 66 15536
  • Inscription : lundi 7 novembre 11:22
Contente pour toi :D

Le romarin dans le crumble aux pommes, c'est une bonne idée ;)
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