Arklys a écrit :Hedacoum a écrit :Ce soir : Salade de chèvre chaud à ma façon

J'voudrais bien connaitre ta façon si ça ne te derrange pas

J'ai bien envi de tenter quelque chose d'un peu nouveau ... miammmm
Avec plaisir, je les partage bien sur mon Facebook alors pourquoi pas ici
Pour deux personnes :
- Une moitié de laitue (ou une entière, selon la taille)
- 1 bûche de chèvre
- 200g de lardons
- 3 CS de pignons de pin
- 4 figues fraîches
- 1 oignons nouveau
- de la chapelure
- 1 jaune d'oeuf
- du miel
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
*Bien nettoyer la laitue, l'essorer et réserver.
*Incorporer l'oignon nouveau émincé et les pignons de pin, qui donneront du croquant à votre salade.
*Faire cuire les lardons à feu doux. Pendant ce temps, couper la bûche de chèvre en 8 parts et badigeonner les deux faces des rondelles de miel. Battre le jaune d'oeuf et verser votre chapelure dans une coupelle. Noyer vos rondelles de chèvre dans l'oeuf battu puis les rouler dans la chapelure. Faites-les aussitôt revenir de chaque côté dans une poêle huilée. Attention à la cuisson, il faut vite les retourner pour éviter le carnage !
*Huiler et vinaigrer la salade que vous servirez, ajouter par-dessus (dans les assiettes) les lardons, les figues coupées en deux, puis 4 parts de chèvre pané. Vous pouvez également ajouter un filet de miel sur l'ensemble.
Bon appétit ! :drinking: