edit45 a écrit :la cause biologique d'un manque de fer donc anémie = erythropénie donc taux bas des globules rouges
Sauf que dans les pays développés, la cause alimentaire de la carence en fer est la cause la plus rare.
Pour l'anémie due au manque de fer (qui est l'anémie la plus fréquente), c'est du le plus souvent à une perte de sang (règles trop abondantes ou ulcère à l'estomac par exemple) les autres causes sont une diminution de l'absoption après une chirurgie gastrique, ou une augmentation de la demande (grossesse, croissance, infection).
J'ai pas dit que le fer pouvait pas être responsable de l'anémie, juste que c'est rare que ça soit du à l'alimentation (et que si ce n'est pas du à l'alimentation, c'est pas manger un oeuf qui va corriger ça, et encore moins les épinards qui ne contiennent que des traces de fer)
On peut toujours repasser une matière, mais on ne peut jamais revivre une soirée...