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Salade de la Baltique

Pour 4 personnes
Avec 100g d’œufs de saumon

Pelez 2 pamplemousses roses et 2 jaunes à vif puis détachez les quartiers.
Battez 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse avec 2 cuil. à soupe de jus de pamplemousse sur des assiettes, nappez-les avec la sauce et éparpillez 100g d’œufs de saumon.
Décorez avec de la ciboulette ou quelques pluches d’aneth et servez aussitôt.
Le pêcheur gourmand
8) http://www.philcad.com
Qu'importe que l'on fasse une cuisine moderne
ou plus traditionnelle, l'important est de faire une bonne cuisine.
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