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  • slyla Voir son profil
  • 46 631
  • Inscription : samedi 20 mars 13:26
bon alors le froid arrive, les fêtes et toussa toussa... vous auriez pas une chtite recette pour faire un bon vin chaud? :lol:
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  • K-reine Voir son profil
  • 50 17521
  • Inscription : vendredi 27 février 18:00
alors...

du vin rouge que tu fais chauffer dans une casserole avec quelques morceaux de sucre, un peu de jus d'orange (un peu) ou de citron (vraiment très peu), un baton de canelle, quelques clous de girofle, de l'anis étoilé et un peu de poivre...

moi je le fais comme ça... sinon, tu peux aussi acheter les préparations (mélange d'épices), c'est au rayon épices, bouillons cubes, etc... en grande surface... ;)
...
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  • slyla Voir son profil
  • 46 631
  • Inscription : samedi 20 mars 13:26
merci karen
mais il faut le chauffer longtemps le vin?
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  • Fanny-Manon Voir son profil
  • 45 3982
  • Inscription : vendredi 24 septembre 14:53
slyla a écrit :merci karen
mais il faut le chauffer longtemps le vin?


Faut l'arreter quand il commence à fremir
De retour !!!
Bon sang, va falloir que j'achète une boussole !
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  • Fanny-Manon Voir son profil
  • 45 3982
  • Inscription : vendredi 24 septembre 14:53
Ah tiens puis tant que j'y suis, la variante Suedoise du vin chaud : le

On mets le sucre, les épices, tout pareil, mais avec des "morceaux" : clous de girofles entiers, morceau de gingembre entiers, zest d'orange, batons de canelle...
Et puis on filtre sur un chinois...
Au fond des tasses, chacun mets une petite poingnée de raisins secs, blonds et bruns, des amandes émondées, des noisettes...et on verse le vin par dessus...
A la fin du verre, on a les raisins, amandes et noisettes qui ont "bu" un peu de vin et c'est super bon !
De retour !!!
Bon sang, va falloir que j'achète une boussole !
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  • Fanny-Manon Voir son profil
  • 45 3982
  • Inscription : vendredi 24 septembre 14:53
fanny-manon a écrit :Ah tiens puis tant que j'y suis, la variante Suedoise du vin chaud : le Glögg (prononcer Kleugg)



Désolée j'avais laissé libre le temps de retrouver l'orthographe...
De retour !!!
Bon sang, va falloir que j'achète une boussole !
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  • slyla Voir son profil
  • 46 631
  • Inscription : samedi 20 mars 13:26
merci les filles! y'a plus qu'a faire maintenant :D va falloir que je fasse des test avant qd meme :lol: tout les soirs un petit verre je vous dit pas l'état arrivée à Noel 8)
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  • 1connue Voir son profil
  • 53 25
  • Inscription : vendredi 29 avril 7:35
Tu peux aussi rajouter de la cardamome. ;)
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  • K-reine Voir son profil
  • 50 17521
  • Inscription : vendredi 27 février 18:00
ah oui, un peu de gingembre, et / ou de muscade... c'est vrai aussi... tu peux aussi mettre une rondelle d'orange à cheval sur le bord du verre ;)
...
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  • philcad Voir son profil
  • 65 95
Bonjour les filles voici une recette réalisée par mon ami Robert au Mazarin sur la route du Ballon d'Alsace qui vos le détour.
Vin chaud Façon Mazarin

Vin blanc 10 litres
Eau 3 litres
Bâtons de cannelle 24
Orange 5
5 à 6 mandarines
Sucre 1 kg
Vanille une gousse
Noix de muscade 1 cuillère à café
Une foie chaud ajouter une grosse cuillère à soupe de miel

A vous de faire les division.
amicalement
le pêcheur gourmand
www.philcad.com
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