- patou2896 Voir son profil
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- Inscription : vendredi 22 juillet 17:02
clafouti de courgette et de jambons
4 pts/pers.
Pour 8 personnes
Prépa : 20 mn
Cuisson : 40 mn
1 gousse d’ail
500 g de courgette de petite taille
1 CS d’huile d’olive
2 brins de thym frais
12 olives noires dénoyautées
120 g de farine
4 Å“ufs
20 cl de lait demi-écrémé
1 CS de basilic ciselé
8 fines tranches de jambon de Bayonne (160 g)
Sel, poivre
Préchauffer le four à 210° C (th. 6/7). Peler et hacher l’ail. Laver et
Sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l’ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu’à évaporation de l’eau. Saler et poivrer.
Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier.
Battre les œufs et les ajouter. Saler et poivrer. Mélanger au fouet en versant le lai peu à peu.
Incorporer les olives et le basilic.
Etaler les courgettes dans une tourtière de 26 cm de diamètre et verser la préparation par-dessus. Enfoncer les morceaux de jambon. Cuire de 35 à 40 mn au four. Servir tiède ou froid.
Gourmand : délicieux aussi en remplaçant le jambon par du bacon !
tagliatelle à la carbonnara aux courgette
Posté le 05/06/2005 11:10:51
tagliatelle
jambon
creme liquide
courgettes 2
cuire les tagliatelles
pendant ce temps.........
lavé une courgettes et avec le couteau économ faire des petites lamelle de courgettes.
une minute avant d'égouté les pates mettre les tagliatelle de courgettes.
rapé la 2 eme courgette et faire chauffé la poele avec 1 cs d'huile d'olive.mettre la courgette rapée
la créme liquide et dé dés de jambon ou volaille. et ajouté les pates et les courgettes et remué
on peut mettre du parmesan a la derniere minute
4 pts/pers.
Pour 8 personnes
Prépa : 20 mn
Cuisson : 40 mn
1 gousse d’ail
500 g de courgette de petite taille
1 CS d’huile d’olive
2 brins de thym frais
12 olives noires dénoyautées
120 g de farine
4 Å“ufs
20 cl de lait demi-écrémé
1 CS de basilic ciselé
8 fines tranches de jambon de Bayonne (160 g)
Sel, poivre
Préchauffer le four à 210° C (th. 6/7). Peler et hacher l’ail. Laver et
Sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l’ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu’à évaporation de l’eau. Saler et poivrer.
Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier.
Battre les œufs et les ajouter. Saler et poivrer. Mélanger au fouet en versant le lai peu à peu.
Incorporer les olives et le basilic.
Etaler les courgettes dans une tourtière de 26 cm de diamètre et verser la préparation par-dessus. Enfoncer les morceaux de jambon. Cuire de 35 à 40 mn au four. Servir tiède ou froid.
Gourmand : délicieux aussi en remplaçant le jambon par du bacon !
tagliatelle à la carbonnara aux courgette
Posté le 05/06/2005 11:10:51
tagliatelle
jambon
creme liquide
courgettes 2
cuire les tagliatelles
pendant ce temps.........
lavé une courgettes et avec le couteau économ faire des petites lamelle de courgettes.
une minute avant d'égouté les pates mettre les tagliatelle de courgettes.
rapé la 2 eme courgette et faire chauffé la poele avec 1 cs d'huile d'olive.mettre la courgette rapée
la créme liquide et dé dés de jambon ou volaille. et ajouté les pates et les courgettes et remué
on peut mettre du parmesan a la derniere minute
salut tout le monde;je suis nouvelle mais je suis trop contente que ce site existe.ensuite pour les passionnées de cuisine et de courgettes il existe un livre qui s'appelle:"Courgettes je vous aime...de 83 façons" écrit par Béatrice Vigot-Lagandré et parue aux éditions :Le Sureau.Ce sont des recettes simples, traditionnelles mais aussi originales (du style:gâteau aux courgettes et aux noisettes...).Il n'est pas très cher (environ 10 euros).Elle a aussi écrit un autre livre pour cuisiner les aubergines.Avis aux amatrices (et aux amateurs).voilà bisous